O CARIL de peixe feito à base de amendoim e coco pode propiciar a ocorrência de Acidente Vascular Cerebral (AVC), devido a quantidades de gorduras concentradas nos ingredientes.
Tipicamente moçambicano, o prato é caracterizado por concentrar gordura devido ao óleo usado para a fritura do peixe e o natural libertado pelo coco e amendoim.
Helena Buque, médica neurologista do Hospital Central de Maputo, explica que, geralmente, o peixe é frito em óleo previamente usado por mais de uma vez, favorecendo maior concentração de gordura, o caril de coco após a fervura liberta óleo e o amendoim, idem.
Por isso, juntar estes ingredientes num prato feito cerca de três a quatro vezes por semana coloca as pessoas a consumir muito…